距离过年是越来越近了,作为我们华人最重要的一个节日,家家户户都会在过年的时候准备各种各样非常精美的美食,一方面拥有了浓厚的过节喜庆气息,另一方面,亲戚朋友们来家中做客时,也是面子十足。宴客时你的菜更加好吃,更加拥有食欲,也是一件非常有面子的事情。不过真要说起来,如今的生活中,很多家庭的经济条件都提高了很多,什么大鱼大肉的却是是见多了,更多的人都把目光放在了极具价值又超好吃的素食上,这里小编就跟大家说一道菜,不仅味道鲜香,而且食材非常的普通,成本不超5块钱,宴客家宴倍有面子,上桌就抢光,大鱼大肉都不换,这做法每次都是上桌就抢着吃光。

这道菜对于很多人来说不陌生,那就是蒜蓉粉丝娃娃菜,真要说起来,这道菜可以说的上是不需要任何厨艺就能做出来的一道美味了,而且吃这道菜对身体还是有很多好处的。

特别是娃娃菜,本身就属于一种秀珍白菜,药用价值非常高不说,还含有非常丰富的钙、磷、铁等等微量元素,特别是微量元素锌的含量,在众多蔬菜中可以说是名列前茅了,就连很多肉类以及蛋类都比不上它,再加上这道菜中用到的配料都非常常见,成本也是低的多了,想要做一道蒜蓉粉丝娃娃菜,成本完全不超过5块钱,但是做出来又香又好看,宴客家宴倍有面子。那么接下来小编先带大家看一下这道菜要怎么做才能上桌就抢着吃光吧!

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

食材准备

既然是蒜蓉粉丝娃娃菜,那么不可缺少的就是粉丝、娃娃菜还有蒜蓉了,所以我们分别要准备一把粉丝、一颗娃娃菜以及适量的蒜,除此之外在准备一些色拉油、生抽、耗油以及青红椒调味。食材都买好之后我们就可以提前做好准备了,首先要做的就是先将娃娃菜洗干净切成瓣放入盘中备用,粉丝我们则需要先放入凉水中浸泡一段时间,之后取出来放在娃娃菜的上面备用,最后需要做的就是将蒜拨开,拨成蒜米状备用即可。

制作步骤

将食材都准备之后我们需要做的就是现将拨好的蒜米装入碗中,锅内倒上油烧到八成熟时将油倒在装了蒜米的碗中,这样就可以将蒜爆香了,之后再放入少许的生抽以及耗油来调味就可以了,调好之后直接倒在装好娃娃菜可粉丝的盘中。之后在锅中倒入水,开大火将娃娃菜放入锅中蒸6到7分钟就可以了,出锅之后撒上剁好的青红辣椒,这样,一道色香味俱全的蒜蓉粉丝娃娃菜也就完成了,整个过程是不是非常的简单呢?单单是从它的颜值上,就让人觉得食欲大增,而且倍有面子。

大家应该都知道,娃娃菜本身的口感就非常好,比起白菜来说更是好了不止一点点,而这道蒜蓉粉丝娃娃菜再加上炒香的金黄色大蒜味道,让人更加爱不释手了,这道菜还拥有养胃、利尿等等功效的,所以不管是味道还是颜值,还是成本,都可以说是宴客必备了,还不用担心不会做,基本上一上桌,准被人抢着吃光。

不过在最后要提醒大家做这道菜的小技巧,首先第一个就是粉丝在泡好之后要先放入在凉水中泡一下,这样出来的粉丝会在口感上更加爽口。另一点就是这道菜最关键的地方就是在于它的蒜蓉辣椒了,所以我们在做蒜蓉以及青红辣椒时,数量一定要放足够,特别是蒜蓉,这样做出来的蒜蓉粉丝娃娃菜的味道才能够更加浓郁。