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涮火锅必点的三道菜

2019-01-05 18:48 劲松

冬天是吃火锅的最佳季节,不管是中午还是晚上,只要有一盘火锅,吃得就美滋滋,火锅食材五花八门,什么样的材料都有,所以用我们这里的老土话也叫火锅为乱炖,只要能吃都能放在火锅里煮一煮,涮一涮,甚至是水果都可以用来涮火锅,最近小编的孩子就迷上了用橙子涮火锅,把橙子一瓣一瓣掰好。吃的时候放入火锅里涮一涮,然后捞起来就能吃,上次抢吃了一口,热橙子吃的像菠萝味,难怪孩子每次都要吃一个那么大的涮橙子,不过橙子不能煮的时间太长哦,就是涮一涮,1分钟就捞起来的,或者一分钟都没有就捞起来吃,时间煮的长了,就有点微微的苦味。

但就因为能涮火锅的食材多,吃火锅的时候点菜成了一个大难题,大家不要着急,小编这里就给您介绍下吃火锅必点的三道菜,第二道必需“七上八下”的来涮,如果涮火锅时,这三样菜都点的人,老板:不是涮火锅老手就是同行,所以去火锅店吃饭的时候,服务业也能根据客人所点的菜谱里来判断客人对火锅的了解,如果客人比较懂火锅,那么服务员会很识相的就不再有太多废话,如果服务员发现客人不懂火锅的吃法,就会给客人详细讲解火锅配料的选择。那么到底哪三样食材才是吃火锅时必点的配菜呢。

第一道火锅配菜:羊肉卷和牛肉卷

羊肉卷和牛肉卷应该是火锅的第一必选肉系列,其它肉都可以不要,唯独这两种肉卷一定要有,牛羊肉属于温补的食物,特别是羊肉,优选山羊肉,冬天最适合吃,而且牛羊肉涮着吃口感也比较嫩,还有稍微的咬劲,很劲斗肉质有弹性。

牛肉卷可选肥牛款,不过肥牛品种比较多,只要选对肥牛,涮出来的肉质细腻,入口滑嫩。喜欢吃火锅那就一定要选牛羊肉卷。

第二道火锅配菜:毛肚

毛肚大家知道是什么吗,它是牛身上的牛百叶,毛肚也是涮火锅时最受欢迎的一道火锅配菜,有的人喜欢吃毛肚甚至都超过了牛羊肉卷,足以看出毛肚在吃货们心里的位置也是排在了前列,而这也是因为毛肚太好吃的原因吧,所以吃火锅第二个必选火锅配菜那就是毛肚,大家记住了吗,没有毛肚的火锅吃起来都不香的哦。吃毛肚有个讲究,那就是“七上八下”,用筷子夹着,大概15秒的时长就能吃的哦。不过有的人嫌太麻烦,所以也就放入锅里,过一会捞出来吃,但是往往都太老缩水了,所以这第二道必需“七上八下”,网友:果然是老手。

第三道火锅配菜:鸭血和鸭肠

鸭血是出了名的排毒食品,所以吃火锅的朋友们都知道必选点一盘鸭血,排排肠道的毒素,那么鸭肠又为什么是火锅的标配菜呢,其实也是由于鸭肠本身的美味引起的,如果不好吃,谁还能记得住呢,小伙伴们说是不是这个道理呢。

鸭肠刚熟口感非常的嫩脆,越煮越有嚼劲,慢慢煮就能吃出非常筋斗的美味来。而且鸭肠的营养价值比鸭血一点也不少,各有各的优势,所以点了鸭肠的客人,服务员一看就能了解此人必是火锅的行家,所以资深交钱的服务员自然也就不敢在高人面前显摆啦。