芹菜炒鸡蛋干的做法

工艺 :炸
口味 :原味
难度 :简单
时间 :15分钟

食材 :芹菜 鸡蛋干 

辅料 :生油、汤、盐、味精、青红酒


创作 :糯糯

日期 :2018-12-03 12:34

芹菜是糯糯经常推荐的一种调味菜,在我的家乡,人们炒面条,煮汤什么的都会加上芹菜调味。想必芹菜的功效大家都听糯糯介绍过很多遍了,那今天功效就不多介绍,我们就来介绍芹菜怎么做才好吃,芹菜作为一种调味蔬菜,如果只是淡淡清炒,味道会比较的苦涩,但是如果您能搭配其他的食材,就别有一番风味。今天就给大家介绍一道以芹菜作为主角的菜肴——芹菜炒鸡蛋干。鸡蛋干长得特别像豆腐干,但其实它和豆腐完全是两种不同的同时,它是以鸡蛋为原料制作的,营养价值也会更高哦。

芹菜炒鸡蛋干的做法

原料:芹菜250克,鸡蛋干两袋;

辅料:生油、汤、盐、味精、青红酒;

制作步骤:

1将芹菜的根部用清水冲洗干净,芹菜的根部有比较多的泥土,一定要仔细的清洗,芹菜的叶子一定要留着,因为芹菜叶的功效一点也不比芹菜梗差哦。

2芹菜清洗干净后切成两厘米左右的段,鸡蛋干糯糯是买已经制作好的,将真空包装袋打开就可食用。将鸡蛋干从袋子去除后,切成片,待用。

3将锅烧热后倒入食用油,油温升高后倒入芹菜爆炒,注意芹菜如果炒的太久会变老;

4等芹菜炒软后就可以将鸡蛋干倒入锅中一起翻炒,这里要提醒大家,鸡蛋干本身也是熟的,所以不用炒太久;

5倒入鸡蛋干后就可以开始添加调味料了,在芹菜鸡蛋干中加入适量的生油、汤、盐、青红酒喝鸡精,然后翻炒均匀后即可;

6装盘起锅,一道非常家常味的芹菜炒鸡蛋干就炒好了,如果喜欢吃辣的或者甜的朋友可以适当放点辣椒和白砂糖哦。

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