快手香辣土豆饼的做法

工艺 :煎
口味 :香辣
难度 :中等
时间 :15分钟

食材 :面粉 土豆 

辅料 :孜然粉、盐、食用油、柿子椒、干虾仁、青椒


创作 :劲松

日期 :2019-01-10 14:17

推荐语:土豆最新花样吃法火了,快手美食香辣土豆饼,再也不用土豆泥做饼,这么做反而更香脆好吃,所以省时省力反而更好吃,不过网友看后表示是我小时候吃法。

土豆是我们吃的最多的一种蔬菜,是我们最为忠实的美食伴侣,不管是土豆丝还是土豆片,或者是土豆块,想怎么吃就怎么吃,有的时候也做土豆饼吃,但是通常我们所做的土豆饼都将土豆煮熟,然后做成土豆泥,在用土豆泥与面粉一起混合均匀做成煎饼,早餐基本是吃土豆饼最多的,早餐有的时候不仅爱吃土豆饼,还爱吃大饼夹土豆丝,嘿嘿,反正一天三餐全部用土豆做菜,都没有重样的。

也是因为土豆出现在我们的餐桌上的频次太高,不得不对土豆好好下一番功夫啊,要不经常吃一种做法的土豆估计会吃恨土豆的,而换着花样吃土豆,就会越吃越新鲜的哦。这不,土豆最新花样吃法火了,香辣土豆饼,再也不用土豆泥做饼,省时省力反,这么做反而更香脆好吃。

因为不用做土豆泥,省了一个很大的环节哦,时间也提速不少呢,大家有没有对这样的香辣土豆饼感兴趣呢。下面就跟着小编一起来看看这道快手美食香辣土豆饼的做法吧!顺便看看网友怎么说是我小时候吃法。

快手香辣土豆饼的做法

食材:土豆、面粉、孜然粉、盐、食用油、柿子椒、干虾仁、青椒;

制作步骤:

1、首先将土豆去皮,然后用擦丝的工具将土豆擦成厚度均匀的土豆丝,长度可以稍微短点,不用太长。青椒切成丝,要越细越好,虾仁清洗干净并切成碎末。土豆丝切好后,用水泡一泡,将表面的淀粉都泡没,或者不用泡也行,我习惯了泡一泡,做醋溜土豆丝习惯了的做法,提前先泡一泡。

2、将土豆丝放入大盘中,然后将青椒丝、虾仁末放在一起,然后加入面粉开始搅拌,搅拌一定要均匀点,面粉不要太多,稍微挂上土豆丝就可以了,面粉加多了就会导致土豆丝的口感没那么的酥脆了,最后加少许盐和孜然粉,搅拌均匀,然后静置一会。喜欢吃辣味的小伙伴们,此时可以往盘子中放入辣椒粉,然后拌一拌,再静置一会就可以啦。如果喜欢吃牛肉酱味的土豆饼,那就加点牛肉酱拌一拌吧,大家是不是已经明白,自己想吃什么口味就可以加入什么口味的调味料,没错,就是这么简单。

3、接下来起锅倒入色拉油,温度升到60度就可以将土豆丝用筷子和勺子搭配整成饼状,放入锅里进行油煎,煎成两面金黄即可起锅,如果担心饼中间没有熟透,可以盖上锅盖焖上1分钟,打开盖子,然后再翻身煎半分钟,盛入盘中,温度降下来后再品尝,外酥里嫩,美味的很。香辣土豆饼要做的小一点,一口一个刚刚好,会感觉吃的很过瘾的哦。

记住,面粉一定要少放,这是最为关键的一步,面粉多了,就不会香脆口感,同时还需要注意,土豆饼的厚度不要太厚,薄点好熟,煎饼的速度也会快点。这道土豆饼还可以用大饼夹土豆饼一起吃的哦,外面软软的里面脆脆的,而最里面还有点土豆糯糯的味,放在一起早餐吃一顿,中午都不知道饿呢。

这道土豆最新花样吃法最网络上传的老火了,快手美食香辣土豆饼,省时省力反而更好吃,但是不少网友看后表示以前小时候老妈都怎么做着吃,超级怀念,没想到事隔二三十年居然在网络上火了。

快手香辣土豆饼烹饪技巧

在土豆丝里不放辣酱,煎出来的属于原味的土豆饼,原味土豆饼也很好吃的呢,土豆饼煎好后,吃的时候,根据个人的口味自己搭配抹点牛肉酱、甜面酱、辣酱、臭豆腐酱、虾酱、豆瓣酱等等,而且还可以搭配生菜裹着土豆饼一起吃的哦,有没有感觉这土豆饼实在是太神奇了啊。

要是你也喜欢这么多种吃法,不妨试试这些搭配吧,一定让你尝尽什么才是土豆的诱惑。

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