黑米粥的做法

工艺 :煮
口味 :清淡
难度 :极简
时间 :50分钟

食材 :大米 黑米 

辅料 :白糖


创作 :官方小傲娇

日期 :2018-10-20 20:06

在小傲娇看来粥是最适合人的一种主食,易于消化,而且男女老少皆宜,特别是黑米粥我认为非常适合减肥的人群和老年人喝,能够通便,减低胆固醇等功效,为何说特别适合减肥人群呢,因为喝粥本身就很容易让体重瘦下来,我自己曾经就为了减肥连续喝粥两个月瘦20斤,当时还搭配着好几款粥喝,比如薏仁燕麦粥等,所以我就爱上了粥,今天教大家做的是黑米粥,很简单的。

黑米粥的做法

2人份原材料:黑米100克,大米60克;

辅料:白糖少许

制作步骤:

1先将黑米洗净,浸泡一晚,这样煮的时候比较容易煮熟透,而大米直接洗净就可以,不需要浸泡,因为大米比较容易煮透。

2锅内放适量清水,倒入大米和浸泡过的黑米,注意要连同泡黑米的水一起倒入,泡米的水可是有营养成份的,可别倒了,然后开大火煮开。

3煮开后换小火熬煮30分钟,至黑米熟烂为止,然后加入少量白糖调味即可,如果为了减肥这里可以不加糖的。

黑米粥烹调提示

1、如果是儿童和老人喝这个粥,因为儿童和老粘人消化功能较弱,所以黑米最好浸泡一夜再煮,而且一定要煮烂,不然食用后容易引起急性肠胃炎。

2、煮的时候最好打开锅盖,以免紫黑色的水溢出。

3、一定要加入适量大米煮才好吃,因为黑米黏性较小,与大米同煮可调节黏稠度。

黑米粥的功效与作用

1、减肥瘦身

这个就不用说了,因为黑米有多种人体必需的元素,而且又具有高蛋白,通便易消化,自然是最符合减肥瘦身的人群喝的一款粥。

2、抗癌

黑米粥具有抗癌的功效可能很多朋友都不知道,因为黑米有很强的抗菌功效,所以对于体内的癌细胞有非常不错的抑制作用,所以如果有癌症的患者是可以适当喝的。

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